Proteinsmoothie utan proteinpulver
Björkens Bästa
Av: Camilla Björk
Solen kikar in genom fönstret och väcker mig försiktigt. Jag sträcker på mig, känner hur kroppen sakta vaknar till liv. Det är lördag morgon och jag har hela helgen framför mig. Men istället för att dra täcket över huvudet och snooze:a lite till, känner jag en oemotståndlig längtan att faktiskt ta tag i dagen.
Jag svänger benen över sängkanten, drar på mig mjukisbyxorna och går ut i köket. Solen skiner in och skapar ett vackert skuggspel på köksbänken. Jag drar ett djupt andetag och öppnar kylskåpet. Där inne, bland resterna från veckans middagar och medhavd lunch, hittar jag det jag letar efter – ingredienserna till min absoluta favoritsmoothie.
Jag plockar fram frysta bär, en banan, en näve grönkål, lite vaniljprotein och min hemgjorda mandelmjölk. Ingredienser som var för sig kanske inte säger så mycket, men tillsammans blir de en kraftfull start på dagen.
Jag lägger allt i mixern och trycker på knappen. Brrrrrr… ljudet av smoothien som tar form fyller köket. Doften av bär och vanilj letar sig upp i min näsa. Jag kan nästan känna energin bubbla inom mig redan innan jag ens har tagit en klunk.
Jag häller upp den tjocka, krämiga drycken i ett stort glas, plockar med mig den ut på balkongen och slår mig ner. Den första klunken är som en explosion av smak och näring. Sötman från bären, krämigheten från bananen, den lätta beskan från grönkålen – allt balanserat till perfektion av den mjuka vaniljsmaken.
Jag blundar och tar ett djupt andetag. Med varje klunk känner jag hur kroppen vaknar, hur cellerna jublar av alla vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det här är min hemmamedicin, min egenkomponerade hälsodryck. En smoothie som ger mig styrkan att ta mig an dagen med energi och fokus.
Solen värmer mitt ansikte och jag kan inte låta bli att le. Det är fascinerande hur något så enkelt som en smoothie kan göra så stor skillnad. Hur den rätta kombinationen av ingredienser kan ge kropp och själ precis vad de behöver för att blomstra.
Jag dricker det sista av min smoothie, ställer ner glaset och ser ut över staden som sakta vaknar till liv under mig. Idag känns allt möjligt. Idag är jag redo att erövra världen, en näringsrik smoothie i taget. För jag vet att med rätt bränsle i kroppen, finns det inga gränser för vad jag kan åstadkomma.
Det här är min morgonritual, min heliga stund med mig själv. En påminnelse om att jag är värd att ta hand om, att boosta med näringsrik och god mat. Och det bästa av allt? Receptet är så enkelt att vem som helst kan göra det.
Så till dig som läser det här – våga testa, våga ge dig själv den där näringskicken du förtjänar. För det är i de små stunderna, i de medvetna valen vi gör varje dag, som vi bygger ett starkt och hälsosamt liv. Och det kan börja med något så enkelt som en smoothie på lördagsmorgonen.
Ta hand om dig. Skål för en ny, energifylld dag!
Själva receptet
Så, är du redo att boosta din morgon med den här kraftfulla smoothien? Här är allt du behöver veta:
Ingredienser (för 1 portion):
- 1 fryst banan
- 1 dl frysta bär (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar)
- 1 näve grönkål
- 1 msk vaniljproteinpulver
- 1,5 dl mandelmjölk (eller annan valfri mjölk)
Att handla:
- 1 bunt grönkål
- 1 fryst banan
- 1 påse frysta bär
- Vaniljproteinpulver
- Mandelmjölk (eller annan valfri mjölk)
Instruktioner:
- Börja med att skölja och grovhacka grönkålen.
- Skala bananen och bryt den i mindre bitar.
- Mät upp mandelmjölk och häll i mixern.
- Lägg i grönkål, banan, frysta bär och vaniljproteinpulver.
- Mixa på högsta hastighet i ca 1 minut, eller tills smoothien är slät och krämig.
- Häll upp i ett glas och njut direkt!
Tips: Om smoothien känns för tjock kan du tillsätta lite extra mandelmjölk tills du får önskad konsistens. Vill du ha extra sötma, prova att lägga i en halv dadel eller lite agavesirap.
Förvaring: Denna smoothie är godast färsk, men kan även förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 dag. Rör om eller skaka före servering.
Nu har du allt du behöver för att kickstarta dagen med en riktigt god och mättande smoothie. Så släng på dig mjukisbrallorna, plocka fram mixern och sätt igång. Din kropp kommer att tacka dig!
Om Camilla
Camilla är en hälsomedveten yogainstruktör och nutritionist med en passion för att inspirera andra till en balanserad och energifylld livsstil.
När Camilla inte står i köket och experimenterar med nya smoothiekombinationer, hittar du henne ofta på yogamattan, ute på långa skogspromenader eller försjunken i en bok om näring och holistisk hälsa.
